韩氏迎客纯芝麻油——香浓诱人，美食百搭！
发布者：娜娜 阅读次数：293 发布时间：2019/3/21 11:08:13
香油，又称芝麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油，小磨香油为传统工艺香油。韩氏迎客纯芝麻油，香浓诱人，美食百搭！
香油是我国传统的调味植物油，它是芝麻中榨取的油，有浓郁的炒芝麻香味，其味纯正而耐回味。优质香油一般呈棕红色、橙黄或棕黄色，无混浊物质。芝麻香味浓郁，无异味。
韩氏迎客纯芝麻油制作工艺：
1，选料
精选优质上等芝麻
2，焙炒
低温焙炒自然生香
3，扬烟
无尘扬烟风味醇正
4，压榨
物理压榨只取头道
5，沉降
独特工艺醇正无杂
6，过滤
滤除杂质持久留香
韩氏迎客纯芝麻油教你如何鉴别香油
辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。
水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。
嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。部分香油是由食用香精勾兑而成，嗅感比较差。