麻人醉花椒油，油汁清亮，醇香爽口！
发布者：艳秋 阅读次数：285 发布时间：2020/6/28 16:13:16
你们喜不喜欢吃凉菜呢？凉拌菜口感好，而且非常开胃，有的时候不想吃饭就来点凉菜解解馋。说到凉菜，在制作的过程中，常用的一种调味料就是花椒油了，不放就感觉少了点什么，口感比较淡了。麻人醉花椒油，油汁清亮，醇香爽口，让人流连忘返！
花椒虽然常和辣椒相提而论，但它的辣度其实不高，主要优势在于香味，闻起来有着木质与柠檬的辛香，是川式卤味中十三香之一。另一大特色则是它带来的“麻”口感，“味辛而麻”的特点让许多人又爱又恨，成为川菜的一大特色！今天【麻人醉花椒油】教大家自制花椒油，吃面或者凉拌菜的时候，可以提香，一起来学习吧~
食材准备：花椒、香果、香叶、菜籽油。
香果、香叶都洗一下，再晾干水，把花椒放在料理机里面，要少放一点，多了容易把料理机打坏。
把打碎的花椒装在一个小盆里，锅里加油，放上香果，香叶。开火把油烧热，开中小火慢慢把里面的香果、香叶炸出香味，炸制香叶黄色就把香叶捞出控油，香果留着，再开中火把油熬制冒青烟。
用勺子把熬好的油淋在打碎的花椒里拌均匀，大概要四勺油就可以，把锅里的热油随即倒入花椒里，用勺子搅拌一下。慢慢晾凉，香果就放里面，稍微搅拌一下就可以享用了。
把花椒油连里面的花椒渣，一起装在一个罐子，或玻璃瓶里，凉拌菜可离不了，真的是香味浓浓，饭菜上桌前再淋上花椒油，香气更四溢！
麻人醉花椒油，油色清亮，口味清爽；麻味纯正，清香悠远；传统工艺，健康；舌尖美味，家庭常备！慢食细品，美味去雕饰；芳香浓郁，香味四溢，让人流连忘返！
1.香味浓郁，地道川味
精选优质花椒，新鲜采摘加工，椒油芳香浓郁。
2.人工挑选，层层把关
选用品质优良的花椒为原料，更香、更麻、更健康！
3.油汁清亮，醇香爽口
优质花椒油，色泽自然，鲜麻爽口。
4.吃法多样，多种搭配
凉拌热炒，火锅蘸料皆可，随心搭配。
和县韩氏兄弟调味品有限责任公司是在有百年历史古老的小磨麻油作坊基础上发展起来的现代化企业。主要经营机制麻油（非浸出型）、红油、辣油、饼粕等。
韩氏兄弟调味品公司设备先进，工艺流程自动化，且实力雄厚，信誉良好，生产的麻油、红油、辣油（也叫红油）色、香、味俱全，散装、瓶装、小包装一应俱全，麻油确保纯度，非浸出型麻油，符合国家二级标准。价格在同行之中有着明显优势，让利于顾客，互惠互利。